1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素，其所含的纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且能够预防肥胖。
2、竹笋一般在春季种植最合适，在春季竹笋生长力强，容易萌芽，所以在春季种植能取得较高的成活率，而且春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩。
3、竹笋产地
4、大头竹笋广西广东较多，要到7月份起才有。
5、苦笋采摘期为每年的2-4月份，是时令美食
6、八月份竹笋有四方笋和甜笋两种，八月份正是吃笋的时候，由于八月份雨水充足，竹笋正如雨后春笋一样，长的又多又肥，吃起来特别鲜美，此时竹笋的产量特高，最好抓紧时间采收，由于天气炎热，采收迟了会导致竹笋的纤维量增多，口感就差了。
7、春笋一般在清明节前后上市，也就是每年的4-5月份，这个时间段刚开始成熟上市，口感最佳，味道鲜美。
8、竹笋含有白色的含氮物质，具有促进消化、增强食欲的作用，而且它含有的植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高，能够提高人体的防病抗病能力。
9、每年3月份至4月份是竹笋生长期
10、大头竹笋三月底到四月初有
11、九月份有麻竹、绿竹新鲜笋。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。
12、竹笋价格
13、一般是在每年的1月开始持续到4月左右,主要是根据天气和气候的影响。
14、八月份的竹笋有3到4种
15、大头竹笋一般在五月份就有了。
16、竹笋成熟时间
17、苦笋为禾本科植物苦竹的嫩苗，分布于江苏、安徽、浙江、江西等地。苦笋苦中带甜、爽口脆嫩、温润宜人，食用后有开胃健脾、通肠排便、美容护肤的功效。
18、我国的竹笋主要在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、珠江流域、福建、等地种植，而且广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为竹笋之乡，竹笋根据采集的时间，可分为春笋、冬笋、鞭笋。
19、竹笋一般的市场价格是在8-15元左右一斤，它的批发价略低，一般在5-12元一斤左右，地区市场不同自然价格也就不同。
20、竹笋是竹的幼芽，它的种类较多，而且适应性强，在我国的分布极广，一般在夏秋季的6-10月之间成熟即可收获，它的生长周期为40-60天。
21、每年的4-5月份。
22、一般季节是在每年的1月开始持续到4月左右，主要是根据天气和气候的影响。苦笋又名甘笋、凉笋，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防解毒的功效。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。
23、它以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
24、苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。
25、苦笋质地脆嫩、色白，清香，回甜滑口，尤其以春末入夏出土的笋苞为佳。
26、春笋是春季的3-5月份的时候长出来的，根据竹子品种的不同，春笋长出来的时间也会不一样，通常散生竹在3-5月份的时候会长出春笋出来；丛生竹一般在3-5月份的时候发芽，6-8月份的时候发笋；混生竹生一般在5-7月份的时候发笋。
27、竹笋功效与作用
28、苦笋2月份有，苦笋是苦竹生长出的竹笋,苦竹别名伞柄竹,为禾本科、大明竹属植物,植株呈小乔木或灌木状。苦竹种类较多,有大明竹、川竹、宜兴苦竹、硬头苦竹、高舌苦竹、衢县苦竹、垂枝苦竹、长叶苦竹、斑苦竹、秋竹、短穗竹、大黄苦竹、小黄苦竹、肿节竹、黄条金刚竹、烂头苦竹、螺节竹等。苦笋又名甘笋、凉笋,中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史。
29、竹笋是竹的幼芽，它的种类较多，一般在夏秋季的6-10月之间成熟即可收获，它的生长周期为40-60天，而且适应性强，在我国的分布极广。竹笋惟有春笋、冬笋的味道最佳，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等营养元素，不仅能促进肠道蠕动，而且能够预防肥胖。
30、竹笋收获上市时间
31、苦竹出笋时间一般是清明节前,苦笋又名甘笋、凉笋，野生于深山之中，吃苦笋的季节一般是在每年的2月开始持续到5月左右，主要是根据天气和气候的影响。
32、：大头典竹一般5月份开始出笋，6-8月出笋多，10月份出笋基本结束。每丛年保留1-2根盛期笋作为以后的营养竹外，其余长出的竹笋全部割掉；割笋时间以早晨为宜，在竹笋露出两节青筒时，扒开其周围泥土，用割笋刀从笋兜上部切下取出，割后用土盖好已割的笋兜。
33、竹笋的生长时间在秋季的9月份，而且竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋的味道最佳，而且口感最好。
34、苦笋多产于亚热带季风气候地区。苦笋在粤北地区、闽东地区、四川宜宾地区非常多，一般季节是在每年的1月开始持续到4月左右，主要是根据天气和气候的影响